Provinsi Banten, yang terletak di pesisir barat Pulau Jawa, Indonesia, bukan hanya kaya akan sejarah dan kebudayaan, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang memikat. Dalam artikel ini, kami akan mengulas tujuh makanan khas Banten yang populer dan patut dicoba saat Anda berkunjung ke wilayah ini.
1. Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah hidangan khas Banten yang tak dapat dilewatkan. Terbuat dari ikan bandeng yang diolah dengan bumbu rempah-rempah, lalu dibakar hingga garing dan harum. Sate ini biasanya disajikan dengan saus bumbu kacang yang lezat.
2. Empal Gentong
Empal Gentong adalah sup daging sapi dengan kuah santan yang kental. Daging sapi direbus hingga empuk dalam kuah yang kaya akan rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk. Hidangan ini biasanya disantap dengan nasi atau lontong.
3. Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah hidangan nasi dengan lauk berupa ayam goreng, telur, sambal, dan kerupuk yang renyah. Yang membuatnya istimewa adalah sambal Serpang yang pedas dan lezat.
4. Kue Rangin
Kue Rangin adalah kue tradisional Banten yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini dihiasi dengan cetakan yang indah dan sering dihidangkan sebagai camilan manis.
5. Rujak Serut
Rujak Serut adalah hidangan segar berupa buah-buahan yang dipotong tipis dan disajikan dengan saus manis pedas yang terbuat dari gula merah, cabai, dan air jeruk nipis. Rujak ini adalah campuran rasa yang seimbang antara manis dan pedas.
6. Soto Tangkar
Soto Tangkar adalah hidangan daging sapi dengan kuah bening yang gurih. Daging sapi dimasak hingga empuk dan disajikan dengan nasi atau lontong. Kuahnya yang kaya akan rempah seperti serai dan daun jeruk memberikan cita rasa yang istimewa.
7. Otak-Otak Banten
Otak-Otak Banten adalah makanan laut yang populer di Banten. Terbuat dari campuran ikan tenggiri dan rempah-rempah, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang. Rasanya gurih dan sedikit pedas, membuatnya cocok sebagai camilan atau makanan pembuka.
8. Mie Kocok
Mie Kocok adalah hidangan mie yang terkenal di Banten. Mie yang digunakan biasanya berwarna cokelat dan disajikan dengan daging sapi yang empuk dan kuah kocok yang kaya rasa. Kuah kocoknya terbuat dari kaldu daging sapi yang gurih, dengan tambahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan daun seledri. Mie Kocok biasanya disajikan panas dengan taburan bawang goreng dan emping.
9. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan sate yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dipanggang. Yang membedakan Sate Maranggi dari sate-sate lainnya adalah bumbu maranggi yang digunakan dalam proses perendaman dan pelumatan daging sebelum dipanggang. Hasilnya adalah sate yang kaya rasa dan beraroma khas.
10. Sale Pisang
Sale Pisang adalah camilan manis yang populer di Banten. Sale Pisang terbuat dari pisang yang dipotong tipis, dicampur dengan adonan tepung, dan kemudian digoreng hingga menjadi renyah. Camilan ini sering disajikan dengan taburan gula pasir dan memiliki rasa manis dengan sentuhan gurih.
Ketika berkunjung ke Banten, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan khas daerah ini. Dari hidangan ikan hingga sajian daging yang lezat, kuliner Banten akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang unik. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di provinsi yang kaya akan kekayaan budaya dan kuliner ini!